الطهي, اقسام

**The silent jewel** · 02-03-2010, 07:19 PM

الطـهـــــي

هو ينقسم الي قسميــــــــــــــــن :-

أ - الطـهـــــي بالفــــــرن

الطهي في الفرن:

عبارة عن إنضاج اللحوم بتعريضها لحرارة الفرن.

درجات حرارة الفرن:

· الفرن الهادئ ويعرف باصفرار قطعة من ورق الزبد في مدى 5 دقائق.
· الفرن المتوسط ويعرف باحمرار قطعة من ورق الزبد في مدى 5 دقائق.
· الفرن الحار ويعرف باحتراق قطعة من ورق الزبد في مدى 5 دقائق.

القاعدة العامة للطهي في الفرن:

يغسل اللحم ويجفف ثم يضرب بمطرقة اللحم إذا كانت قطعة رقيقة لتصير لينة.
· تتبل على حسب الطلب والصنف.

{ لايمكنك مشاهدة باقي المشاركة لأنك زائر }

عفوا ... نأسف على هذا الازعاج

• لا يمكنك مشاهده باقي المشاركة, هذا قد يكون عائداً لأحد هذه الأسباب:
• انك غير مسجل للدخول بأسم العضوية.
• لم تقم بتسجيل عضويه معنا حتى الآن.

• تسجيل عضوية جديدة - ( أضغطي هنــا )

**عيون الحب** · 06-03-2010, 07:34 PM

مشكوره يالغاليه عالمعلومات الروووعه
يعطيك العافيه
ودمتي بود

**دواء الروح** · 07-03-2010, 01:19 AM

تسلم ايديك غاليتي
على الشرح والمعلومات الرائعة
وننتظر جديدك
دمتي بود

**العيون العسليه** · 13-03-2010, 01:13 AM

تسلم ايدك على المعلومات والطرح الجميل والمنظم

(فرقه زهور فرح)

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الطهي, اقسام

اقسام الطهي

رد: اقسام الطهي

رد: اقسام الطهي

رد: اقسام الطهي