المقادير..



2 كوب ماء عطر
2 كوب زيت
ملعقة طعام بيكنج بودر
ملعقة طعام ونصف خميرة خبز
رشة ملح
2 ملعقة طعام جلجلان ( سمسم )
مايعجن دقيق في البداية نضع كوبين دقيق



الحشو..
تمر معجون ومخلوط بالسمسم حسب الرغبة.. ونبرمه مثل العصي رقيقة قليلا




الطريقة..
نضع الزيت وماء العطر في اناء عميق .. ونخلط المواد الناشفةالدقيق والسمسم والخميرة والبيكنج بودر ثم نضعها علي المواد السائلة ونعجن ثم نزيد الدقيق بالتدريج حتي تتكون عجينة صلبة ومتماسكة نوعا ما
نكور العجين كور صغيرة، ونطرحها قليلا ونضع فيها التمر علي شكل خاتم ونلف عليها العجين من الاطراف تماما ونعمل حفرة من الوسط و نحاول تسوية الكعكة بأصابعنا ثم ننقشها ونخبزها علي فرن 180 ْحتي تحمر قليلا وتمتعي برااااااائحة مميزة وطعم شهي مع كأس شاي منعنع ....



ملاحظــة : تقدري تعملي نصف المقدار